Corta Tey listón inaugural del Festival Gastronómico de la Sal, en Jardín de VdeÁ

En el arranque formal del Festival Gastronómico de la Sal, para conmemorar los 100 años de la fundación de la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima, Tey Gutiérrez Andrade, Presidenta de Villa de Álvarez, reconoció el esfuerzo, la dedicación y la empatía que durante un siglo han mostrado los socios y socias de esa organización.

En el Jardín Principal de Villa de Álvarez, donde desde el viernes y hasta el domingo nueve de febrero se realizará el Festival, la Alcaldesa, acompañada por directivos de la Sociedad Cooperativa de Salineros y de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Colima, recordó que los socios fundadores de esa Cooperativa eran villalvarenses.

El Presidente de la Mesa Directiva de la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima, Luis Miguel Ramos, agradeció a Tey Gutiérrez por el espacio brindado para mostrar su actividad, que tiene sus raíces en Villa de Álvarez

El Secretario Administrativo de la Cooperativa, Luis Miguel Valdovinos, recordó que la historia de la sal en Colima tiene 530 años y la de la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima tiene 100, que se cumplieron el pasado primero de enero, por ello, y con la participación de Canirac y el Ayuntamiento de Villa de Álvarez, es que se realiza esta actividad, por ello los 190 socios y socias están muy agradecidos por el espacio y así darle auge a la sal.

Mariela Salas Torres, de Canirac Colima, apuntó que para la Cámara que ella preside, es un honor poder celebrar con los salineros los 100 anos de lucha esfuerzo trabajo tradición y sabor, pues "la sal es el ingrediente imprescindible en todas las cocinas".

A la par del Festival Gastronómico, en el kiosco del Jardín Principal de Villa de Álvarez se exhibe una muestra fotográfica de Norma Dávila, con doce fotografías de las salinas y los salineros de Cuyutlán.